食品产业作为安居工业经济中的重要一环，近年来，随着一批上规模、上水平，具有较强带动能力的龙头企业迅速崛起、不断发展壮大，安居食品产业呈现出蓬勃发展的态势。年味还未散去，安居众多食品企业纷纷擂响“奋进鼓”，迈出“新步伐”，跑出“加速度”，加足马力冲刺一季度“开门红”。

　　春节刚过，遂宁思瑞食品有限公司便投入了紧张的生产当中，车间里工人们正在各自的岗位上忙碌着，炸制小酥肉、赶制午餐肉、分拣、包装……一切都传递出新年新气象。公司相关负责人告诉记者，目前罐头食品消费市场相当火爆，他们的日均生产量已经超过了30吨。

　　“1月份总的生产量完成了640余吨，其中出口东南亚及非洲国家370余吨，总产值大概是1700万元。”遂宁思瑞食品有限公司副总经理刘建说。

　　企业的良性发展离不开产品的创新与营销。近年来，针对行业变化与市场需求，思瑞食品不断加大生产设备与研发投入，将生产车间升级为不锈钢生产车间，并成功推出新品切片午餐肉罐头，月均产值达到2000万元，年产值2.5亿元。

　　面对今年消费市场持续火爆的情况，公司不断深耕消费市场，创新推出新型罐头产品，拓展海外客户，预计一季度实现产值6000万元，力争全年突破3亿元销售大关。

　　“今年主要的目标是加大外销，特别东南亚、非洲国家，同时加大力度扩大生产量，实现‘开门红’。”遂宁思瑞食品有限公司副总经理刘建说。

　　生产建设“两不误”，跑出兔年加速度。除了有思瑞这样满负荷生产的食品企业外，还有正在大快干上、加紧建设的曹家菜年产50000吨小包装榨菜生产基地项目。建设现场，工人们正在进行最后一个泡菜池——六号池的模板支模施工，预计在本月上旬完工投入使用。

　　“差不多做完了，明、后天进行混凝土浇筑。”曹家菜年产50000吨小包装榨菜生产基地建设项目现场施工员姚小平说。

　　为了实现建设生产“两手抓”“两不误”，目前，项目在进行施工的同时，还大量收购本地群众种植的榨菜进行腌制，一方面解决群众卖菜的难题，同时也满足企业对原材料的需求。

　　“我们从1月7日开始收榨菜，多的时候一天要收2000吨，基本上还有一个礼拜就能完成收购。”曹家菜年产50000吨小包装榨菜生产基地负责人曹建学说。

　　据了解，曹家菜年产50000吨小包装榨菜生产基地建设项目计划总投资3.5亿元，占地40亩，项目建成后将实现年产值1亿元，年税收500万元以上，解决就业人数400人左右。

　　“我们一年大概生产5至6万吨榨菜，打算投入50条流水线，一年的产值在1.5亿元左右。”曹家菜年产50000吨小包装榨菜生产基地负责人曹建学说。(文/李佩洋 刘瑞 熊超)